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非遗体验 | 望城7个项目入围第六批市级非遗项目名录!

发布时间:2019年02月21日发布人:浏览:

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日前,长沙市非物质文化遗产代表性项目推荐名单中,有7个项目来自望城,本次入围项目共28个。



快来看看是哪些项目在为我们望城人争光!



靖港纸扎

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靖港纸扎汇聚了浓郁的乡风民俗,它取材广泛,造型夸张、色彩鲜艳,并与长沙的神话传说,民间故事紧密相关联,反映了长沙民间的审美情趣。


靖港纸扎的主力是万氏纸扎,它的传承历史已超10代,年限已超出了3个世纪。从事了22年纸扎手艺的万勇,依靠着家族的技艺传承。现已全面掌握了靖港纸扎的各项技能,基本保持了万氏纸扎的精湛技艺。



02

望城传统炭画


炭画是传统美术中的独特画种,其主要表现形式是以炭为材料,通过以毛笔为主,辅以松软纤维物,如棉花等,以涂抹擦揉等手法而成的作品,其中炭又分炭条和炭粉,望城传统炭画以画人像为主,因此多用炭粉。

这一古老画种,是最贴近老百姓生活的高雅艺术,并且具有极高的纪念、欣赏和收藏价值。



谷山砚雕刻技艺

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谷山砚声名远播,历史悠久,最早的历史记载可追溯到北宋书法家米芾的《砚史》“潭州谷山砚、淡青、纹如乱丝、扣无声、得墨快、发墨有光”。

望城县志、长沙府志、湖南方物治等都描绘了谷山砚融入湖湘文化的历史。

在清朝谷山当地有名的石匠邓乾生继承家业开始了谷山石开采与制作,制作谷山砚等生活器具。手艺世代相传直到第三代邓德安老人手中,谷山砚雕刻技艺传承方式为师徒相带,口授手指的方式,千年的手艺就如此传承了下来,时至今日传到第四代雷运华手中。



陶蔬恋窖藏罈子菜

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铜官陶蔬恋窖藏罈子菜,是用铜官罈子作为制作器具,采取祖传秘制方法窖藏发酵而生产的一种传统手工素食产品。

铜官陶蔬恋窖藏罈子菜技艺源于清代李氏先人,第三代传人李旭在近30年的窖藏罈子菜生产实践中,将家传传统腌制秘方与现代素食生产线结合起来,将菜品与铜官陶瓷文化结合起来,将传统的生产工艺与现代化的经营模式结合起来,在保留了传统罈子菜风味与品质的基础上扩大了生产规模,使越来越多的人品尝到了陶蔬恋窖藏罈子菜的独特风味。



靖港八大碗

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靖港八大碗历史悠久,渊源流长,屈原《九歌》中的菜源记载,马王堆汉墓出土的菜简载录,清楚的记叙着与之相美的菜品。八菜一席,首先呈上的迎宾入席姜盐芝麻豆子茶,开席四小碟,八菜依序入席,头碗为大杂烩,二碗为鱿鱼笋丝,三碗为五圆整鸡,四碗为五圆猪肚,五碗为八宝果饭,六碗为清炖牛肉,七碗为黄焖鲜鱼,八碗为虎皮扣肉,撤席两小碟为剁辣椒、坛子辣椒萝卜。

靖港八大碗的项目代表性传承人肖力还创建了靖港八大碗传统技艺传习所、靖港八大碗美食博物馆、望城非遗靖港展示展销基地来更好地传承这一饮食文化。



郭福娭毑小钵子甜酒

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小钵子甜酒具有浓厚的靖港本地地域特色。郭福娭毑小钵子甜酒使用的酒曲都是采用祖传下来的配方,靖港特有的地下水用来泡米蒸饭,可以让米饭口感更佳;一江之隔陶都铜官生产的陶土钵子,是郭家在酿制甜酒过程中首选采用的盛器,能让发酵更稳定,酒味更香醇。

祖传秘方酒曲、靖港地下水、陶土钵子、独特的发酵工艺,使得“郭福娭毑小钵子甜酒”具有明显的不可复制性。



怡华楼杠子面

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怡华楼祖传杠子面作为一种地域性强的饮食,在推动地域饮食文明的进步方面起着积极的作用。一方面,传承人在秉承传统的基础上进一步摸索和掌握食材的配比和技巧的娴熟。另一方面,杠子面作为一种祖传的美食,它不仅有完整的祖传“白案”技艺操作技术,而且有祖传古老的绿色食物配方,最大限度地保持着特有的营养成分。

望城县志、长沙府志、湖南方物治等都描绘了谷山砚融入湖湘文化的历史。

在清朝谷山当地有名的石匠邓乾生继承家业开始了谷山石开采与制作,制作谷山砚等生活器具。手艺世代相传直到第三代邓德安老人手中,谷山砚雕刻技艺传承方式为师徒相带,口授手指的方式,千年的手艺就如此传承了下来,时至今日传到第四代雷运华手中。




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